საქართველო მდებარეობს შავ და კასპიის ზღვებს შორისდაგანთავსებულია იმავე განედზე, როგორც სამხრეთ საფრანგეთი და ღირსია ჩაითვალოს ყურძნისა და ღვინის აკვნად. საქართველო ერთადერთი ქვეყანაა, რომელსაც 8000 წლის ღვინის ისტორია აქვს, რასაც უამრავი არქეოლოგიური აღმოჩენა მოწმობს. მსოფლიოს მრავალი კომპეტენტური ექსპერტის აზრით, საქართველო ღვინის სამშობლოა.
მისი ისტორია 8000 წელს ითვლის. ღვინის დუღილი თიხის ჭურჭელში (ქვევრი) მეღვინეობის უძველესი გზაა, რომელიც საქართველოში ყოველთვის არსებობდა უხსოვარი დროიდან. მეღვინეობა საუკუნეების განმავლობაში რჩებოდა საქართველოს ეკონომიკის ხერხემალად. ქართველი ხალხის ხანგრძლივი ისტორიის განმავლობაში, ღვინომ შეიძინა საკულტო მნიშვნელობა საქართველოში. ეს არის აღორძინების სიმბოლო.